黄山毛峰属于国家的礼品茶，多次用来接待外宾，不仅在有名，国外地区也是常见。而且黄山毛峰外形独特，颜色剔透，香味迷人口味纯正，是绿茶当中的精品。
黄山毛峰外形特点有很多，黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”;芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰外形美观，每片茶叶约半寸，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
采摘方式与季节：由于采摘茶叶方式和采摘季节上存在不同，所出品的黄山毛峰也是有点差别的，根据不同的情况我们可以讲黄山毛峰茶分为四个等级来看，分别为特级，一级，二级，三级。毛峰茶是在清明前后采摘出展茶叶的一芽一叶;而其他级别的鲜叶是在谷雨前后采制的一芽多叶。
外形差异：正是由于上面采摘的不同造成制成出来的黄山毛峰茶在外形上也存在一定差别。毛峰茶叶呈细扁状，形如“雀舌”，茶芽均匀整齐多毫，冲泡后茶叶壮实，叶底显嫩黄，随着等级的降低，黄山毛峰茶外形上呈现出来的程度上慢慢的就降低了。
黄山毛峰的炒制：不过每年清明谷雨前后，选摘的茶叶初展肥壮嫩芽，经过手工炒制，制成的新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒。而且黄山毛峰以其独特的色、香、形、味被称为茶中的精品。上面就是关于黄山毛峰外形的介绍了。
